Scientifique en alimentation

Utiliser la chimie, la microbiologie, l'ingénierie et autres sciences pour étudier les principes sous-jacents au traitement et à la détérioration des aliments ; analyser la composition des aliments pour déterminer les niveaux de vitamines, de matières grasses, de sucre et de protéines ; découvrir de nouvelles sources alimentaires ; rechercher des moyens de rendre les aliments transformés sûrs, savoureux et sains ; et appliquer les connaissances en science alimentaire pour déterminer les meilleures façons de traiter, d'emballer, de conserver, de stocker et de distribuer les aliments.